«Джей-бар» (J-bar) – ресторан при фитнес-клубе «Зебра», предлагающий большое разнообразие блюд американской, итальянской, средиземноморской кухни и авторскими дополнениями от шеф-повара для людей, ведущих спортивный образ жизни. В меню ресторана есть множество специальных блюд, подходящих для еды после тренировок., которые позволяют получить все необходимые вещества для восстановления энергетического баланса и мышечной массы. Также заведение располагает свежевыжатыми соками, фитнес-коктейлями и другими вариантами спортивного питания./p>

Актуальность проблематики

Проблема ресторана заключалась в неэффективности автоматизированных технологий при работе заведения. Ранее использовалась программа, написанная на Аксессе (Access), но функционал программы был недостаточен. Для более эффективной работы ресторана требовалась автоматизация заведения со своим производством продуктов питания. В качестве решения данной проблемы нами было предложено внедрить на уже имеющемся оборудовании программный комплекс Р-Кипер (R-Keeper) с модулями «Касса» и «Менеджер».

Автоматизация ресторана с помощью Р-Кипер (R-Keeper)

Как было уже сказано, для автоматизации ресторана нами был внедрён комплекс программ Р-Кипер (R-Keeper) с модулями «Касса» и «Менеджер». При использовании этой программы ресторатору становятся доступны все необходимые инструменты управления рестораном, складом и производством, а также инновационные технологические решения по организации эффективной работы персонала ресторана и управлению лояльностью гостей. Таким образом, Р-Кипер (R-Keeper) обеспечивает: ● автоматизацию работы кассира, бармена; ● осуществление мониторинга работы ресторана; ● визуализацию заказов на кухне и производстве; ● предоставление разного рода отчётности.

Автоматизация складского учёта с программой CторХауc (StoreHouse)

Также чтобы обеспечить полное удобство работы с рестораном, была необходима автоматизация учёта сырья. В этих целях компанией «Золотой Код» был внедрён модуль автоматизации складского учёта СторХаус (StoreHouse), который предполагает наличие: ● учёта движения товаров (приход, расход, списание, комплектация и др.); ● калькуляции блюд (автоматический расчет себестоимости); ● многофункциональной инвентаризации; ● ввода и хранения данных обо всех участвующих в производстве продуктах.

Автоматизация бухгалтерской деятельности

Также на моменте внедрения системы Р-Кипер (R-Keeper) был построен процесс по бухгалтерскому обслуживанию. Мы предоставили аутсорсинг от «1С-БухОбслуживание», и, тем самым, обеспечили автоматизацию работы бухгалтеров. Эта программа представляет собой:

• услуги по ведению бухгалтерского и налогового учета с использованием лицензионного программного комплекса 1С;
• расчет налогов;
• формирование и сдачу отчетности;
• дополнительные услуги и консультации.

При внедрении программы всплыло достаточно много негативных моментов для владельца ресторана в работе своих сотрудников, последующее устранение которых благоприятно отразилось на дальнейшем ведении бизнеса.

Интеграция ресторана с программой «Абонемент»

Так как «J-bar» находится на территории фитнес-клуба, в дальнейшем, планируется произвести интеграцию программ Р-Кипер (R-Keeper) и СторХаус (StoreHouse) с программным обеспечением «Абонемент».

Благодаря интеграции возможна выгрузка данных из ПО «Абонемент» в складскую программу СторХаус (StoreHouse) без потери информации. После успешного экспорта в программе СторХаусе появляется товарная группа, список товаров и документы расхода.

Итоги проделанной работы

После внедрения в ресторан программного комплекса на базе Р-Кипер (R-Keeper) заведение работает как часы. Об этом показательно свидетельствуют положительные отзывы его сотрудников, а также увеличение общего числа показателей эффективности бизнеса. Также, как уже говорилось ранее, заказчика радует перспектива интеграции оборудования между собой на территории двух заведений – фитнес-клуба и ресторана, что говорит об удовлетворённости руководства «Джей-бара» (J-bar) проведёнными нами работами.