«Эль Торо» – ресторан-бар с латино-американской кухней и соответствующим интерьером, имеющий также название гриль-бара. Гриль-бар имеет обстановку Дикого Запада и способен удовлетворить гостей с различными вкусовыми предпочтениями.

Цель обращения

Заказчик обратился в «Золотой Код» ещё на этапе открытия заведения, поэтому ему была необходима полная автоматизация ресторана под ключ. Решение о проведении автоматизации заведения, как правило, заключается на основе ряда убедительных доводов. Эти доводы были приведены: сбор и анализ информации о ресторане позволяют лучше понять процессы, которые происходят с финансированием и производством.

Автоматизация ресторана под ключ

Для автоматизации ресторана нами было решено внедрить программный комплекс на базе Р-Кипера 7 (R-Keeper 7). Совместно с ним мы установили модуль складского учёта СторХаус 4 (StoreHouse 4). При помощи программного комплекса Р-Кипер (R-Keeper)

• лёгкое и быстрое оформление заказов и расчёт посетителей;
• обработка большого количества заказов в короткий срок;
• быстрое обучение персонала работе с программой;
• взаимодействие с 1С (формирование любых отчётов по выручке с деталями).

Модуль складского учёта СторХаус 4 (StoreHouse 4) обеспечивает:

• учёт движения товаров (приход, расход, списание, комплектация и др.)
• калькуляция блюд (автоматический расчёт себестоимости)
• полностью автоматизированное списание продуктов и полуфабрикатов на основании реализации блюд с использованием или без использования взаимозаменяемых продуктов
• многофункциональная инвентаризация (в т.ч. инвентаризация полуфабрикатов);
• ввод и хранение данных обо всех продуктах, участвующих в производстве, единицах измерения, корреспондентах, валютах, ставках налога с продаж и НДС, плане счетов и т.д.

Программа лояльности (CRM)

Также гриль-баром «Эль Торо» был приобретён модуль управления взаимоотношений с клиентами (CRM). Он позволяет создать общую базу данных клиентов и всячески её видоизменять. Также в этом модуле присутствует:

• сбор данных о клиентах и о взаимодействии с ними
• формирование и управление маркетинговыми программами, анализ проводимых акций;
• коалиционное управление программами лояльности;
• анализ данных по клиентам, товарам и услугам, транзакциям и торговым точкам;
• использование различных каналов взаимодействия с гостем: электронная почта, SMS сообщения, личный кабинет клиента, сообщения в кассовом чеке, регистрационные формы на веб-сайтах.

Модуль «Мобильный официант»

Также в заведение был внедрён модуль «Мобильный официант», для того чтобы принимать заказы не только на стойке кассира, но и через мобильный телефон. Теперь официант может это делать прямо у столика. Приложение официанта располагает электронным меню, и блюда, заказываемые клиентом, сразу же вводятся в систему, а по окончанию формирования заказа – отправляются на кухню.

Аренда виртуального сервера

Также наша компания предоставляет в аренду серверные мощности, на которых располагаются все базы данных и все функционирующие в заведении программы, в частности Р-Кипер (R-Keeper) и CторХаус (StoreHouse). Преимущество данного решения состоит в том, что руководству «Эль Торо» нет необходимости тратить большие суммы на приобретение собственного сервера и его обслуживание. Таким образом, они арендуют оборудование нашей компании за небольшую плату и остаются всем довольны. Также совершенно бесплатно при аренде нашего виртуального сервера (VDS, VPS) мы предоставляем:

• 1 выделенный IP-адрес;
• полный доступ по SSH;
• установка ОС на выбор заказчика.

Итоги проведённой работы

Внедрение модулей программного комплекса Р-Кипер (R-Keeper) положительно повлияли на ведение бизнеса заказчика. Те программные решения для автоматизации ресторана, которые внедрили сотрудники нашей компании, дают инструменты, разрешающие многие вопросы: пересорт товара, недостачи на производстве и другие проблемы, а в результате – деятельность заведения ведётся более успешно.