Шахты
Абакан Альметьевск Ангарск Арзамас Армавир Артём Архангельск Астрахань Ачинск Балаково Балашиха Барнаул Батайск Белгород Бердск Березники Бийск Благовещенск Братск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Волгодонск Волжский Вологда Воронеж Грозный Дербент Дзержинск Димитровград Долгопрудный Домодедово Евпатория Екатеринбург Елец Ессентуки Железногорск Жуковский Златоуст Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Камышин Каспийск Кемерово Керчь Киров Кисловодск Ковров Коломна Комсомольск- на-Амуре Копейск Королёв Кострома Красногорск Краснодар Красноярск Курган Курск Кызыл Липецк Люберцы Магнитогорск Майкоп Махачкала Миасс Москва Мурманск Муром Мытищи Набережные Челны Назрань Нальчик Находка Невинномысск Нефтекамск Нефтеюганск Нижневартовск Нижнекамск Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новокуйбышевск Новомосковск Новороссийск Новосибирск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Уренгой Ногинск Норильск Ноябрьск Обнинск Одинцово Октябрьский Омск Орёл Оренбург Орехово-Зуево Орск Пенза Первоуральск Пермь Петрозаводск Петропавловск- Камчатский Подольск Прокопьевск Псков Пушкино Пятигорск Раменское Реутов Ростов-на-Дону Рубцовск Рыбинск Рязань Салават Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Севастополь Северодвинск Северск Сергиев Посад Серпухов Симферополь Смоленск Сочи Ставрополь Старый Оскол Стерлитамак Сургут Сызрань Сыктывкар Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уссурийск Уфа Хабаровск Хасавюрт Химки Чебоксары Челябинск Череповец Черкесск Чита Шахты Щёлково Электросталь Элиста Энгельс Южно-Сахалинск Якутск Ярославль
Автоматизация сети японских ресторанов при помощи R-Keeper

Автоматизация сети японских ресторанов при помощи R-Keeper

С 2020г — по сей день
Ресторатору
В ресторан

Краткое содержание:

Что за клиент

«Съел бы сам» — это бренд, с которого началась история крупнейшей ресторанной группы Самары Millimon Family.

Сначала это была служба доставки японской кухни. Затем к ней стали добавляться эко-рестораны «Съел бы сам». Их было открыто несколько в Самаре и Оренбурге.

Основное направление кухни – роллы. Хотя со временем меню расширилось, и теперь рестораны «Съел бы сам» позиционируются как заведения японской, паназиатской и итальянской кухни.

Несмотря на наличие ресторанов, доставка по-прежнему занимает существенную долю в бизнесе «Съел бы сам».

С какой проблемой пришел

К моменту начала нашего сотрудничества рестораны группы Milimon уже были автоматизированы при помощи R-Keeper – самого популярного российского программного продукта для заведений общепита.

Но Milimon был недоволен работой своего IT-партнера, который внедрял и поддерживал RK. Были баги в настройках, несвоевременно решались возникающие вопросы. Случалось, что из-за технических проблем стопорилась работа заведений, они теряли прибыль.

Что делать? Перейти на другой программный продукт или найти другого IT-партнера, который бы решил все вопросы с R-Keeper?

Milimon пошел по второму пути и не прогадал. R-Keeper – надежный и функциональный продукт, который выбирают лидеры рынка. Главное – найти ответственного IT-партнера, который бы хорошо знал RK, правильно все настроил и был способен в любую минуту решить возникшие вопросы.

Почему мы

Milimon выбрал нас, опираясь на рекомендации знакомых и партнеров. В частности, обратиться к нам посоветовала компания USC, разработавшая RK.

К тому моменту мы уже несколько лет успешно работали с R-Keeper, у нас была хорошая репутация.

Какие у нас сильные стороны:

  1. Опытные специалисты

    Наши программисты много лет занимаются внедрением R-Keeper и прекрасно знают продукт. Такие специалисты – редкость не только для Самары, но и для всей страны. Даже в самой USC они на вес золота.

  2. Надежная поддержка в режиме 24/7/365

    К нам можно обратиться с возникшими вопросами круглосуточно и круглогодично. У нас нет перерывов на ночь, выходные, праздники. Наш специалист оперативно отреагирует на звонок и решит проблему.

  3. Внушительные объемы реализованных проектов

    На момент обращения к нам «Милимона» в нашем портфеле было несколько десятков реализованных проектов автоматизации общепита при помощи R-Keeper. Сейчас таких ресторанов в нашем портфеле порядка 100.

  4. Комплексный подход

    Мы готовы выполнить работу любого вида и уровня сложности. Мы не только внедряем и поддерживаем ПО. Сначала мы разрабатываем проект и согласовываем его с заказчиком. При необходимости выполняем самые разные виды интеграций, делаем самописные продукты. Нужно обучить персонал – обучим.

  5. Безупречная репутация

    На нашу работу нет нареканий. Заведения общепита, которые однажды доверили нам свою автоматизацию, остаются с нами навсегда. Растут и развиваются при помощи нашей технической поддержки, не переживая за ее качество и своевременность.

У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Позвоните нам по телефону 8-800-775-73-99
или свяжитесь через форму

Что мы предложили и сделали

Мы работали на трех объектах «Съел бы сам» — два эко-ресторана в Самаре (на улице Карбышева и в ТЦ «Инкуб») и один в Оренбурге (в ТЦ «Гуливер»). Все работы делали дистанционно.

В результате мы выполнили много интересных внедрений. Но для начала, когда мы приняли Milimon от их предыдущего IT-партнера, нужно было разобраться с тем RK, который уже был. Нам предстояло привести в порядок то, что плохо работало, было неправильно собрано, устарело.

Наши шаги:

  1. Переделали имеющийся софт

    Мы заново собирали базы, перенастраивали систему, обновили устаревшую, 4-ю версию R-Keeper StoreHouse (складской учет) на актуальную, 5-ю и т.д.

    Вот так теперь выглядит интерфейс кассовой станции эко-ресторана «Съел бы сам» на улице Карбышева в Самаре:

    Внизу картинки – план зала, наверху – карточки с заказами, на которых указан номер столика, сумма заказа, время его оформления и официант.

  2. Внедрили R-Keeper Delivery – базовый модуль доставки

    Управлять доставкой теперь можно вот из такой удобной и функциональной программы.

  3. Интегрировали RK c Plazius

    Мобильное приложение для посетителей, которое поддерживается несколькими десятками тысяч российских ресторанов (сейчас трансформировалось в СберФуд).

Набор программных продуктов на разных точках был свой. Сыграли свою роль размер и специфика заведений.

В небольшом ресторанчике в ТЦ «Инкуб» и в оренбургском ресторане достаточным оказалось настроить:

  • Кассовые станции R-Keeper CashDesk (базовый программный модуль зала, который автоматизирует процессы заказа, приготовления, учета остатков, расчета с гостем)
  • Модули доставки R-Keeper Delivery
  • Модули складского учета R-Keeper StoreHouse (система позволяет управлять складом, производством, себестоимостью, закупками)

Главный ресторан сети – на улице Карбышева в Самаре – мы укомплектовали широким набором продуктов RK.

Помимо касс, доставки, складского учета, здесь мы еще:

  • Настроили мобильные приложения для официантов MobileWaiter – модуль, с помощью которого официант может быстро и точно принять заказ и тут же отправить его на кухню
  • Внедрили модуль R-Keeper CRM – систему лояльности и учета клиентов. Привязали к этому модулю доставку
  • Внедрили R-Keeper KDS (Kitchen Display System) – модуль для управления заказами на кухне. Представляет собой дисплей для повара, на котором отображаются заказы из зала
  • Установили принтер этикеток. Для этого взяли обычный принтер и настроили его так, что он автоматически печатает этикетки, когда выходит заказ.

Что получил клиент

  1. Автоматизацию работы зала, кухни, склада, доставки

    В трех ресторанах сети мы настроили в общей сложности:

    • 8 кассовых станций R-Keeper CashDesk
    • 3 модуля R-Keeper MobileWaiter (мобильный официант)
    • 3 модуля доставки R-Keeper Delivery
    • 3 модуля складского учета R-Keeper StoreHouse
    • 1 модуль для управления отношениями с клиентами CRM
    • 1 модуль для управления производством KDS

  2. Легко масштабируемую доставку

    Благодаря внедрению RK Delivery доставка стала отлаженной. Создан механизм управления, с помощью которого проще наращивать это направление бизнеса.

    В условиях ограничительных мер, вызванных COVID-19, акцент на доставку – это неизбежность для заведений общепита. «Съел бы сам» получает по этому каналу значительное число заказов.

  3. Бесперебойную техническую поддержку в режиме 24/7/365

    Вопросы возникают редко, но наш специалист на связи каждую секунду, в том числе ночью, в выходные и праздники. Можно не переживать, что ресторан понесет убытки из-за технических неполадок.

  4. Контроль над бизнес-процессами

    Вместе с RK намного проще вести статистику, делать отчеты, планировать деятельность. Можно в любой момент посмотреть, какая у ресторана выручка по дням или по официантам, какие в меню блюда-локомотивы и блюда-аутсайдеры, какой путь проходит каждый грамм поставленного сырья и т.д.

  5. Рост эффективности бизнеса

    Прием заказа, приготовление, учет остатков, расчет с гостем, закупки, себестоимость, складской учет, доставка – все процессы организуются системой.

    А это значит, что:

    • Cводится к минимуму человеческий фактор, минимизируются ошибки и злоупотребления
    • Улучшается сервис
    • Повышается продуктивность труда

Все это в конечном итоге ведет к росту доходов.

Хэштеги

##1С##ВКухню##ВМагазин##ВРесторан##ВРозничнуюторговлю##Ресторатору##РКипер#1С#1СБитрикс#SEO#SEOоптимизатору#SMM#Битрикс24#Бухгалтеру#В1Сфранчайзинг#ВАвтосалон#ВАвтосервис#ВАгентствонедвижимости#ВБанк#ВБар#ВБольницу#ВВебстудию#ВГостиницу#ВГосударственноеучреждение#ВИнтернетмагазин#ВИнформационныйпортал#ВКафе#ВКомпанию#ВКофейню#ВКулинарию#ВКухню#ВМагазин#ВМагазинодежды#ВМебельныймагазин#ВМедицинскийцентр#ВОбразовательноеучреждение#ВОбщепит#ВОздоровительныйцентр#ВОптовуюторговлю#ВОфис#ВПаркаттракционов#ВПекарню#ВПиццерию#ВПравительство#ВРазвлекательныйкомплекс#ВРекламноеагентство#ВРесторан#ВРозничнуюторговлю#ВСалонкрасоты#ВСПА#ВСпортивнооздоровительныйкомплекс#ВСтартап#ВСтоловую#ВСтоматологию#ВСтраховуюкомпанию#ВСтроительнуюкомпанию#ВСупермаркет#ВУправляющуюкомпанию#ВУчебныйцентр#ВФастфуд#ВФитнесклуб#ВФудтрак#ВЦветочныймагазин#ВЮвелирныймагазин#ВЮридическуюкомпанию#Веб(web)Разработчику#Индивидуальномупредпринимателю#ИТдиректору#Маркетологу#менеджеру#Менеджерупорекламе#НаБазуотдыха#НаПарковку#НаСтадион#Офисномуработнику#РКипер#Работникусклада#Разработчику#Ресторатору#Руководителю#Системномуадминистратору#Созданиесайтов#Стартаперу#Торговомупредставителю#Управлениерепутацией#Управляющемумагазином#Шефповару#Юристу