Автоматизация магазина фруктов и овощей в Мурманске

Автоматизация магазина фруктов и овощей – это внедрение программных решений для учета и контроля над бизнес-процессами. Касса, склад, бухгалтерия будут работать по алгоритмам, которые задаются вычислительными системами.

Это упрощает работу: сотрудники не должны заниматься рутинными и трудоемкими процессами, за них это делает программа. Не требуется каждый раз вводить в базу номенклатуру из сотен позиций. Не нужно подсчитывать остатки продукции вручную. Не придется мучиться, пытаясь свести приход и расход товара и т.д.

Кроме того, никакие процессы не останутся незамеченными. Каждый огурец и каждое действие персонала будут зафиксированы в системе. Продажи можно проанализировать по множеству параметров. Составляются разные виды отчетностей.

Ошибки, злоупотребления, издержки – все эти негативные стороны бизнеса минимизируются. Как следствие, вырастут доходы.

Если маленькие овощные ларьки еще продолжают торговать по старинке, ведя учет буквально на коленке, то современные магазины повсеместно внедряют систему автоматизации. Это примета сильного игрока.

• Особенности торговли в магазине фруктов и овощей
• Задачи автоматизации магазина фруктов и овощей
• Возможности программы автоматизации 1С:Розница
• Преимущества автоматизации магазина фруктов и овощей для руководителей и сотрудников
• Какое необходимо оборудование для автоматизации магазина фруктов и овощей?
• Тарифы и цены на 1С:Розница 8

У магазина фруктов и овощей есть своя специфика:

1. Основные виды товаров являются быстро портящимися: фрукты, овощи, ягоды, зелень. На долю продукции с более длительным сроком хранения вроде орехов и сухофруктов приходится незначительный процент.
2. Товар требуется реализовывать быстро, иначе можно понести финансовые потери.
3. Поставки требуются мелкие, но частые. Под конкретный актуальный запрос. Закончились помидоры, груши, кинза? Тут же должен быть сформирован заказ поставщику (или на склад – в случае, если розничный магазин является частью крупного розничного/оптово-розничного бизнеса, например, входит в сеть овощных супермаркетов).
4. В грамотно выстроенном овощном бизнесе ценообразование является мобильным. По мере того как сокращаются сроки реализации товара, снижается его стоимость. Если уже заметно, что овощи и фрукты несвежие, на них назначается бросовая цена.
5. Магазинам выгодно расширять ассортимент за счет товаров, которые не являются скоропортящимися: сухофруктов, орехов, соков, заморозки. Но и здесь нужно ориентироваться на спрос и сезонность. Например, зимой будет востребована замороженная клубника и малина.

1. Организация бизнес-процессов
   • Процесс ценообразования становится простым и четким. Можно снижать цену на одну и ту же позицию по мере сокращения срока годности, назначать новый прайс на новую партию, регулировать наценку с учетом местоположения и формата магазина и т.д.
   • Осуществляется управление ассортиментом. Можно определить наиболее привлекательный ассортимент, учитывая предпочтения целевой аудитории.
   • Планируются и производятся закупки.
   • Организуется работа склада.
   • Осуществляется управление персоналом.


2. Контроль и учет
   • Система учитывает каждую единицу товара. Ни один грамм и ни один рубль не «потеряются».
   • Отслеживаются сроки реализации и остатки продукции. Это дает возможность быстро формировать заявки на поставки.
   • Можно в удаленном режиме следить за тем, как идет торговля.


3. Маркетинг
   • Используются маркетинговые инструменты (акции, скидки, дисконтные карты, бонусы, купоны повторных продаж).
   • Ведется база данных постоянных покупателей. Здесь собирается контактная информация (чтобы можно было отправлять SMS, делать email-рассылку) и отображаются предпочтения при покупке (то есть формируется портрет целевого покупателя).


4. Анализ продаж и отчетность
   • Можно отслеживать объем продаж разных товаров в динамике, определять товары-локомотивы и товары-аутсайдеры.
   • Фиксируются колебания спроса – можно узнать, как меняется спрос на разные фрукты и овощи в праздники и в сезон.
   • Ведется статистика экономических показателей: выручки, прибыли, рентабельности и т.д.
   • Появляется возможность для прогнозирования и планирования развития бизнеса.
   • Вся управленческая отчетность по сети магазинов находится в единой базе данных.


5. Рост доходов
   • Повышается лояльность клиентов и, как следствие, увеличивается поток посетителей.
   • Увеличивается скорость обслуживания покупателей.
   • Появляется возможность экономить на кадровом ресурсе.
   • Предотвращаются хищения.
   • Исключаются ошибки, например, продажи по неверной цене.

Лидирующим программным продуктом для автоматизации розничных магазинов в РФ является программа «1С:Розница». Она хорошо подходит для магазинов фруктов и овощей.

Какие возможности в ней заложены:

• Управление ценообразованием
• Управление ассортиментом
• Отслеживание движения товаров и управление складом (приемка, отгрузка, списание, инвентаризация)
• Отслеживание запасов и оформление закупок
• Проведение оплаты за товар поставщику
• Аналитика и отчеты
• Управление маркетинговыми акциями
• Ведение базы покупателей
• Управление персоналом
• Учет личных продаж
• Работа с торговым оборудованием

«1С:Розница» позволяет внедрить дополнительные удобные технологии. Например:

• Мобильную переоценку товаров. С ней утомительный процесс обновления ценников становится простым и быстрым. Работник подходит к полке с товарами и сканирует ценники. Если указанная в них стоимость не соответствует актуальной, то на мобильный принтер, размещенный у него на поясе, поступает сигнал. И сразу же печатается новый ценник вместо старого. Идти никуда не нужно. И не допускаются ошибки в переоценке.
• Маркировку для фасованного товара. Например, можно расфасовать орехи по 200 гр и напечатать для них этикетку со штрихкодом, чтобы ускорить продажи. Программу «1С:Розница» можно интегрировать с интернет-магазином и другими программными продуктами 1:С.

Получить консультацию

Внедрение системы автоматизации дает множество преимуществ для руководителей и сотрудников.

Что получает директор?

• Четкую организацию бизнеса. Ценообразование, ассортимент, закупки, продажи, складские операции, лояльность клиентов – все это приведено в порядок и работает по алгоритмам, заданным системой.
• Контроль над персоналом. Все действия работников зала, склада, бухгалтерии отражаются в системе. Вероятность совершения ошибки или злоупотребления сводится к минимуму.
• Прозрачный бизнес. Руководитель может узнать о судьбе каждого яблока и каждого рубля: что было реализовано по максимальной цене, что со скидкой, а что списано. Ничто не «потеряется», не останется скрытых процессов.
• Анализ эффективности продаж. Себестоимость, накрутка, выручка, прибыль, конверсия продаж, количество чеков, средняя сумма чека, продажи со скидками и т.д. Все эти показатели учитываются системой. По многим параметрам можно отследить их динамику; проанализировать, какие товары приносят доход, а какие являются разорительными; какие сезонные предпочтения есть у покупателей и пр.
• Простое планирование. Когда под рукой точная и развернутая бизнес-аналитика, становится проще выстраивать стратегию развития.

Что получают сотрудники?

• Простые действия вместо рутинных процессов. Все самое сложное делают за сотрудников вычислительные системы.
• Минимизацию ошибок. Они практически исключаются, ведь действия работников стандартизованы и контролируются программой.
• Подсказки и алгоритмы. Например, кассовый софт рекомендует продавцу, что можно спросить у покупателя и предложить ему (предъявить или оформить карту лояльности, обратить внимание на акции, приобрести дополнительные товары).
• Ориентирование в зале и на складе. Сотрудник лучше понимает месторасположение конкретного товара.

«1С:Розница» – это программный продукт, мозг. К нему необходимо подобрать оборудование.

Преимущество «1С:Розница» в том, что она поддерживает все актуальные виды торгового оборудования, причем от нескольких десятков брендов (свыше 300 моделей). Прежде чем приобретать конкретную модель, следует убедиться, что она сертифицирована для программы 1С.

Какую технику целесообразно установить в магазине фруктов и овощей:

1. онлайн-касса (устройство с фискальным накопителем, который требуется по закону);
2. терминал для безналичной оплаты;
3. электронные весы;
4. принтер этикеток;
5. настольный принтер штрих-кода;
6. дисплеи покупателя;
7. мобильный принтер этикеток, сканер штрих-кода, терминал сбора данных (в случае внедрение технологии мобильной переоценки);
8. ридер магнитных карт (если реализуются программы лояльности).