Кызыл
Абакан Альметьевск Ангарск Арзамас Армавир Артём Архангельск Астрахань Ачинск Балаково Балашиха Барнаул Батайск Белгород Бердск Березники Бийск Благовещенск Братск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Волгодонск Волжский Вологда Воронеж Грозный Дербент Дзержинск Димитровград Долгопрудный Домодедово Евпатория Екатеринбург Елец Ессентуки Железногорск Жуковский Златоуст Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Камышин Каспийск Кемерово Керчь Киров Кисловодск Ковров Коломна Комсомольск- на-Амуре Копейск Королёв Кострома Красногорск Краснодар Красноярск Курган Курск Кызыл Липецк Люберцы Магнитогорск Майкоп Махачкала Миасс Москва Мурманск Муром Мытищи Набережные Челны Назрань Нальчик Находка Невинномысск Нефтекамск Нефтеюганск Нижневартовск Нижнекамск Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новокуйбышевск Новомосковск Новороссийск Новосибирск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Уренгой Ногинск Норильск Ноябрьск Обнинск Одинцово Октябрьский Омск Орёл Оренбург Орехово-Зуево Орск Пенза Первоуральск Пермь Петрозаводск Петропавловск- Камчатский Подольск Прокопьевск Псков Пушкино Пятигорск Раменское Реутов Ростов-на-Дону Рубцовск Рыбинск Рязань Салават Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Севастополь Северодвинск Северск Сергиев Посад Серпухов Симферополь Смоленск Сочи Ставрополь Старый Оскол Стерлитамак Сургут Сызрань Сыктывкар Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уссурийск Уфа Хабаровск Хасавюрт Химки Чебоксары Челябинск Череповец Черкесск Чита Шахты Щёлково Электросталь Элиста Энгельс Южно-Сахалинск Якутск Ярославль
Автоматизация чайханы при помощи R-Keeper

Автоматизация чайханы при помощи R-Keeper

С 2020г — по сей день
Ресторатору
В ресторан

Краткое содержание:

Что за клиент

Чайхана «Зира» — сетевой проект самой крупной ресторанной группы Самары Milimon Family.

Формат – кухня Ближнего Востока и Средней Азии. Средняя вместимость одного ресторана – 100 человек.

Первую «Зиру» Milimon открыл в Туле в 2017 году.

Потом еще две точки – на территории фудкортов самарских торговых центров: ТРК «Вива Лэнд» и ТК «Амбар».

Обе самарские «Зиры» работают в тандеме с другим популярным проектом «Милимона» — итальянским рестораном «Чиполучо».

С какой проблемой пришел

На первом этапе нужно было автоматизировать работу чайханы «Зира» в ТК «Амбар». Устанавливать требовалось R-Keeper – самую популярную систему автоматизации заведений общепита в РФ.

R-Keeper внедрен во всех остальных ресторанах группы Milimon, хорошо себя зарекомендовал за долгие годы эксплуатации. Поэтому проблемы выбора системного продукта не было.

Касса, зал, кухня, склад, доставка – на всех этих уровнях нужно было организовать работу персонала и вести учет. Соответственно требовался следующий набор программных продуктов RK:

  • кассовая станция R-Keeper CashDesk (базовый программный модуль зала, который автоматизирует процессы заказа, приготовления, учета остатков, расчета с гостем)
  • мобильное приложение для официантов R-Keeper MobileWaiter (с его помощью официант может быстро и точно принять заказ и тут же отправить его на кухню)
  • система доставки R-Keeper Delivery (базовое программное решение для управления доставкой)
  • модуль складского учета R-Keeper StoreHouse (программа, которая позволяет управлять складом, производством, себестоимостью, закупками)

Когда в Самаре открылась вторая чайхана «Зира» — в ТРК «Вива Лэнд» — нужно было автоматизировать и ее.

Почему мы

Наша компания – давний партнер «Милимона». Мы внедряем и поддерживаем R-Keeper в ресторанах группы уже несколько лет.

Сначала этим занимались не мы, а другая фирма. Но Milimon был недоволен качеством ее услуг. Настройки и поддержка были такого уровня, что постоянно возникали трудности с RK, из-за чего ресторанам приходилось терпеть неудобства и даже терять прибыль.

Так Milimon на нас и вышел – как на IT-партнера, который бы помог решить проблемы с RK.

Почему группа обратилась к нам?

Нас рекомендовала компания-разработчик UCS, что было весомым аргументом. Да и на местном рынке нас знали как надежного партнера, который хорошо разбирается в продукте.

Какие у нас преимущества:

  1. Опытные специалисты

    Наши программисты много лет занимаются внедрением R-Keeper и прекрасно знают продукт. Такие специалисты – редкость не только для Самары, но и для всей страны. Даже в самой USC они на вес золота.

  2. Надежная поддержка в режиме 24/7/365

    К нам можно обратиться с возникшими вопросами круглосуточно и круглогодично. У нас нет перерывов на ночь, выходные, праздники. Наш специалист оперативно отреагирует на звонок и решит проблему.

  3. Внушительные объемы реализованных проектов

    На момент обращения к нам «Милимона» в нашем портфеле было несколько десятков реализованных проектов автоматизации общепита при помощи R-Keeper. Сейчас таких ресторанов в нашем портфеле порядка 100.

  4. Комплексный подход

    Мы готовы выполнить работу любого вида и уровня сложности. Мы не только внедряем и поддерживаем ПО. Сначала мы разрабатываем проект и согласовываем его с заказчиком. При необходимости выполняем самые разные виды интеграций, делаем самописные продукты. Нужно обучить персонал – обучим.

  5. Безупречная репутация

    На нашу работу нет нареканий. Заведения общепита, которые однажды доверили нам свою автоматизацию, остаются с нами навсегда. Растут и развиваются при помощи нашей технической поддержки, не переживая за ее качество и своевременность.

Начав работать с «Милимоном», мы перенастроили систему RK во всех заведениях группы, обновили устаревшие программы, внедрили новые модули. Заказчик доволен нашей поддержкой.

Уже на нашем веку Milimon открыл много новых ресторанов. И в каждом мы внедрили R-Keeper.

Чайхана «Зира» стала одним из таких проектов.

У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Позвоните нам по телефону 8-800-775-73-99
или свяжитесь через форму

Что мы предложили и сделали

Для первой «Зиры» — в ТК «Амбар» – нам потребовалось установить:

  • 4 кассовые станции R-Keeper CashDesk
  • 5 мобильных приложений для официантов R-Keeper MobileWaiter
  • 1 модуль доставки R-Keeper Delivery
  • 1 модуль складского учета R-Keeper StoreHouse

Вот как выглядит интерфейс кассовой станции, которую мы настроили в чайхане «Зира» в ТРК «Амбар».

Внизу – план зала; занятые столики мигают. Над ним отображены актуальные заказы из зала – на каждой карточке указан номер столика, официант, время оформления заказа и его сумма. Если бы у чайханы в этот момент были заказы на доставку, они бы высветились здесь же, так же в виде карточек.

Обратите внимание на кнопку «Зира-Фудкорт» на панели справа. Здесь фиксируются заказы, которые выдаются в специальном окошке, организованном для гостей, которые не хотят есть в зале, а предпочитают забрать еду (в первую очередь, лагман) с собой.

Для второй чайханы «Зира» — в ТРК «Вива Лэнд» — мы оптимизировали состав программных продуктов, что позволило заказчику сэкономить.

Поскольку здесь «Зира» находится по соседству с итальянским рестораном «Чиполучо» и работает в связке с ним, мы:

  • установили общий модуль доставки R-Keeper Delivery – один на два заведения
  • внедрили общий модуль складского учета R-Keeper StoreHouse
  • настроили для каждого ресторана свои кассовые станции, но завели их на общий кассовый сервер

В ТРК «Вива Лэнд» на два ресторана – «Зиру» и «Чиполучо» — получилось:

  • 7 кассовых станций
  • 10 мобильных официантов
  • 1 модуль доставки
  • 1 модуль складского учета

Кассовые станции настроены так, чтобы на них отображались заказы и из «Зиры», и из «Чиполучо».

Вот, например, интерфейс кассовой станции в «Зире» в ТРК «Вива Лэнд».

Внизу – план зала. А над ним – карточки с актуальными заказами. В данный момент там один заказ, и он из «Зиры» (на это указывает буква «з» перед номером столика и слово «Зира» в карточке).

А это сделанный в другое время скрин интерфейса кассовой станции в соседнем «Чиполучо»:

Как видим, здесь отображаются заказы и из «Чиполучо» (занято 3 столика), и из «Зиры» (4 столика).

Что получил клиент

  1. Отлаженную работу кассы, зала, кухни, склада, доставки

    Все действия персонала организованы и учтены системой.

    А это значит, что:

    • Cотрудники работают быстрее и продуктивнее
    • Почти нет ошибок и злоупотреблений
    • Оказывается первоклассный сервис

    Все это ведет к росту эффективности бизнеса.


  2. Масштабируемую доставку

    Благодаря внедрению R-Keeper Delivery доставку можно развивать и расширять. Такая возможность стала особенно нужна заведениям общепита в условиях ограничительных мер, вызванных COVID-19. Люди все чаще едят еду из ресторанов дома. Доставка становится для рестораторов основным (а в момент жесткого локдауна – единственным) каналом получения доходов.

  3. Бесперебойную техническую поддержку в режиме 24/7/365

    Вопросы возникают редко, но наш специалист на связи каждую секунду, в том числе ночью, в выходные и праздники. Можно не переживать, что ресторан понесет убытки из-за технических неполадок.

  4. Контроль над бизнес-процессами

    Вместе с RK намного проще вести статистику, делать отчеты, планировать деятельность. Можно в любой момент посмотреть, какая у ресторана выручка по дням или по официантам, какие в меню блюда-локомотивы и блюда-аутсайдеры, какой путь проходит каждый грамм поставленного сырья и т.д.

  5. Экономию на автоматизации

    Поскольку каждая «Зира» работает в паре с другим рестораном заказчика, это позволило нам разработать общие решения для двух заведений. Соответственно заказчик сократил расходы на приобретение лицензий и настройку программных модулей.

Хэштеги

##1С##ВКухню##ВМагазин##ВРесторан##ВРозничнуюторговлю##Ресторатору##РКипер#1С#1СБитрикс#SEO#SEOоптимизатору#SMM#Битрикс24#Бухгалтеру#В1Сфранчайзинг#ВАвтосалон#ВАвтосервис#ВАгентствонедвижимости#ВБанк#ВБар#ВБольницу#ВВебстудию#ВГостиницу#ВГосударственноеучреждение#ВИнтернетмагазин#ВИнформационныйпортал#ВКафе#ВКомпанию#ВКофейню#ВКулинарию#ВКухню#ВМагазин#ВМагазинодежды#ВМебельныймагазин#ВМедицинскийцентр#ВОбразовательноеучреждение#ВОбщепит#ВОздоровительныйцентр#ВОптовуюторговлю#ВОфис#ВПаркаттракционов#ВПекарню#ВПиццерию#ВПравительство#ВРазвлекательныйкомплекс#ВРекламноеагентство#ВРесторан#ВРозничнуюторговлю#ВСалонкрасоты#ВСПА#ВСпортивнооздоровительныйкомплекс#ВСтартап#ВСтоловую#ВСтоматологию#ВСтраховуюкомпанию#ВСтроительнуюкомпанию#ВСупермаркет#ВУправляющуюкомпанию#ВУчебныйцентр#ВФастфуд#ВФитнесклуб#ВФудтрак#ВЦветочныймагазин#ВЮвелирныймагазин#ВЮридическуюкомпанию#Веб(web)Разработчику#Индивидуальномупредпринимателю#ИТдиректору#Маркетологу#менеджеру#Менеджерупорекламе#НаБазуотдыха#НаПарковку#НаСтадион#Офисномуработнику#РКипер#Работникусклада#Разработчику#Ресторатору#Руководителю#Системномуадминистратору#Созданиесайтов#Стартаперу#Торговомупредставителю#Управлениерепутацией#Управляющемумагазином#Шефповару#Юристу